Συνταγές > Κέικ > Κέικ με Αμύγδαλα

Κέικ με Αμύγδαλα

Συστατικά

0 ψήφοι

Currently 0.00/5
1
2
3
4
5

· 1 φλιτζάνι του τσαγιού βιτάμ

· 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

· 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι

· 1 φλιτζάνι του τσαγιού ξεφλουδισμένα αμύγδαλα

· ½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα χλιαρό

· 5 αυγά

· 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδα

· 1 κουταλάκι του γλυκού μπαίκιν-πάουντερ

· 2 βανίλιες

Οδηγίες Μαγειρέματος

Χοντροαλέθουμε τα αμύγδαλα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αναμιγνύουμε με τη βανίλια και το μπαίκιν-πάουντερ

Χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη, ώσπου ν’ ασπρίσει, δουλεύουμε προσθέτοντας έναν-έναν τους κρόκους των αυγών και στη συνέχεια το χλιαρό γάλα στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα ρίχνουμε στο παραπάνω μίγμα εναλλάξ με το αλεύρι και τα αμύγδαλα (λίγο αλεύρι, λίγο αμύγδαλο λίγη μαρέγκα) ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι.

Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε το κέικ σε μέτριο φούρνο για 45΄λεπτά.

Από Anasia 11/05/2010