Συνταγές > Κέικ > Κέικ Νηστίσιμο

Κέικ Νηστίσιμο

Συστατικά

7 ψήφοι

Currently 2.86/5
1
2
3
4
5

1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού

3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες μαύρες και ξανθές

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι (ελαιόλαδο)

1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ ή ρούμι

4 κουταλάκια του γλυκού Baikin

2 κουτάλια της σούπας φλούδα ξυστή πορτοκαλιού

Οδηγίες Μαγειρέματος

• Χτυπάμε πολύ καλά τη ζάχαρη με το λάδι.

• Προσθέτουμε τον χυμό του πορτοκαλιού, εν συνεχεία το κονιάκ ή το ρούμι και τις σταφίδες.

• Ενώ δουλεύουμε το μίγμα, προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι με τη φλούδα του πορτοκαλιού και τη Baikin.

• Αδειάζουμε το μίγμα σε μια φόρμα αλειμμένη με λάδι.

• Ψήνουμε στους 180ο για μία περίπου ώρα.

• Αφού ψηθεί, βγάζουμε το κέικ προσεκτικά από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Από Anasia 25/09/2008