Καρυδόπιτα χωρίς σιρόπι

• Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βιτάμ καλά μέχρι να ασπρίσει.

• Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα με λίγο αλεύρι.

• Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.

• Στο τέλος ανακατεύουμε τις σταφίδες αλευρωμένες τα καρύδια και τις βανίλιες με το κουτάλι.

• Βάζουμε το μίγμα σε αλευρωμένο ταψί Νο 28 ή 30 και ψήνουμε στους 180ο με 200ο βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

• Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, αφού μισοκρυώσει

Από Βούλα 27/01/2009