Κουλουράκια με σουσάμι

• Βάζουμε το λάδι στη φωτιά να κάψει καλά.

• Το κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα τον χυμό του λεμονιού.

• Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε και ρίχνουμε εκεί το λάδι.

• Όταν κρυώσει αρχίζουμε να τρίβουμε το αλεύρι.

• Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, την κανέλα και τελευταία τη σόδα, αφού προηγουμένως την έχουμε διαλύσει στη μαστίχα (ποτό).

• Ζυμώνουμε καλά, η ζύμη πρέπει να γίνει μαλακή.

• Πλάθουμε σε μικρά σχεδιάκια, τα τυλίγουμε μέσα στο σουσάμι και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.

• Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο επί 20 λεπτά της ώρας.

Από Anasia 25/09/2008