Παραδοσιακή μαρμελάδα με φρούτα του δάσους

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.

Δοκιμάζουμε το δέσιμο, βάζοντας λίγη μαρμελάδα σε ένα πιατάκι, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, και περνάμε το
δάκτυλό μας από τη μέση σχηματίζοντας ένα αυλάκι.

Εάν το αυλάκι που θα δημιουργηθεί στέκεται, τότε η μαρμε-
λάδα είναι έτοιμη.

Αδειάζουμε τη μαρμέλαδα σε αποστειρωμένα βάζα και
τη φυλάμε.

Από Foodland 02/11/2010