Ντοματοκεφτέδες

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση, τις στύβουμε για να φύγει ο σπόρος και τις λιώνουμε μέσα σ’ ένα μπολ.

Μέσα στο μπολ ρίχνουμε το κρεμμύδι, το αλεύρι, το δυόσμο, τη ρίγανη, το μαϊντανό και το νερό και τα ανακατεύουμε.

Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και αφού κάψει ρίχνουμε το μίγμα σε κουταλιές.

Από Foodland 01/12/2010