Κιμάς για μακαρόνια

Βάζουμε τον κιμά σε κατσαρόλα με το βούτυρο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να καβουρδιστεί. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι διαλυθεί καλά ο κιμάς.

Προσθέτουμε τις ντομάτες περασμένες από τρυπητό, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό.

Το αφήνουμε να βράσει περίπου 1 ώρα μέχρι ο κιμάς να απορροφήσει σχεδόν τελείως τη σάλτσα.

Μετά ρίχνουμε τον κιμά πάνω στα μακαρόνια, πασπαλίζοντας το τυρί και είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

Από Foodland 02/03/2008