Σολωμός με Λαχανικά και Κρέμα Γάλακτος στο Φούρνο

Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά μου και τις φέτες σολομού. Κόβουμε σε ροδέλες τις πιπεριές και σε φέτες το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια.

Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μπολ και ρίχνου το αλάτι , το πιπέρι και λίγο λάδι.

Βάζουμε τις φέτες σολομού σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο λάδι. Τοποθετούμε τριγύρω από το σολομό τα λαχανικά μας.

Τέλος, ρίχνουμε πάνω από όλα την κρέμα γάλακτος και βάζουμε το ταψί στον φούρνο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40΄

Σερβίρετε με ρύζι ή μακαρόνια πέννες.

Καλή σας όρεξη.

Η υπέροχη αυτή συνταγή είναι μια προσφορά από tosaini.blogspot.com

Από ToSaini 02/03/2010