Κατσαμάκι

Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα πλάστη (όχι με κουτάλι, για να μην σβολιάσει). Όταν πηχτώσει αρκετά, το αδειάζουμε σ΄ένα ταψί και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει.

Εντωμεταξύ, βάζουμε το παστό κρέας με το κόκκινο πιπέρι σ΄ένα τηγάνι και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να λιώσει το λίπος και να αρχίσει να τσιγαρίζεται.

Αφού έχει κρυώσει το ζυμάρι, το χαράζουμε βαθιά σε κομμάτια και το περιχύνουμε με το παστό κρέας.

Καλή όρεξη

Από Foodland 21/02/2009