Αρνί Τας-Κεμπάπ

Συστατικά

1 ψήφος
5.0 από 51 ψήφος
1 μπούτι αρνιού ως 1 κιλό
700 γραμ. κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ανάλογο λάδι
1 ποτηράκι του κρασιού γεμάτο κρασί αρετσίνωτο
500 γραμ. ντομάτες ώριμες
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι, πιπέρι
Δεν υπάρχει προεπισκόπηση
Επικοινωνήστε μαζί μας για τη συνταγή Στείλτε τη συνταγή σε ένα φίλο Εκτυπώστε τη συνταγή

Οδηγίες Μαγειρέματος

Τρίβουμε 1 κρεμμύδι, το βάζουμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο και το αφήνουμε να μαραθεί.

Κατόπιν ρίχνουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες.
Όταν μαραθούν και αυτά, προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε μικρά κομματάκια (ως ένα μεγάλο καρύδι), τα τσιγαρίζουμε καλά.

Έπειτα τα σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομματάκια, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και λίγο νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράζει.

Όταν θα είναι έτοιμο, το σερβίρουμε σε στρογγυλή πιατέλα με πιλάφι (βάζουμε το πιλάφι σε στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση).

Το πιλάφι το ξεφορμάρουμε σε ζεστή πιατέλα και στη μέση τοποθετούμε το κρέας.

Το περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!
Από Anasia 24/01/2010
Μοίρασέ το: facebook twitter stumble upon

Δεν υπάρχει κάποια κριτική. Γίνε ο πρώτος που θα γράψει!

Γράψε την Κριτική σου

Σημείωση: Οι κριτικές σας, πρέπει να εγκριθούν, πριν εμφανιστούν δημόσια.
Κωδικός Επιβεβαίωσης:
 
QR code