Κοτόπουλο γεμιστό

Συστατικά

1 ψήφος
5.0 από 51 ψήφος

1 κοτόπουλο μεγάλο
1 κουταλιά βούτυρο (όπου ανακατεύουμε σκόρδο ψιλοκομμένο, βασιλικό και δενδρολίβανο ξερό)


Γέμιση:
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 ασπράδι αυγού
½ ποτηράκι κονιάκ
½ ποτήρι γάλα
½ κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια και στραγγισμένα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι

Κοτόπουλο γεμιστό
Επικοινωνήστε μαζί μας για τη συνταγή Στείλτε τη συνταγή σε ένα φίλο Εκτυπώστε τη συνταγή

Οδηγίες Μαγειρέματος

Καθαρίζουμε, πλύνουμε και βάζουμε να στραγγίσει το κοτόπουλο.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση, αναμιγνύοντας, σε ένα μπολ, όλα τα υλικά. Σχηματίζεται ένας  σφιχτός πολτός.


Αλατοπιπερώνουμε εξωτερικά το κοτόπουλο το βάζουμε σε ένα ταψί και το γεμίσουμε με τη γέμιση, που ετοιμάσαμε.


Ράβουμε τη σχισμή με κλωστή ή με οδοντογλυφίδα και στερεώνουμε την πέτσα έτσι ώστε να μη χυθεί, κατά το ψήσιμο, η γέμιση.


Αλείφουμε το κοτόπουλο με το μείγμα βουτύρου και μυρωδικών.


Σκεπάζουμε το ταψί μας με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (200οC) για περίπου 90 λεπτά. Τα τελευταία 15 λεπτά αφαιρούμε τη λαδόκολλα για να ροδίσει το κοτόπουλο.


Όσο ψήνετε το φαγητό μας το ανοίγουμε κατά διαστήματα και το περιχύνουμε με τα υγρά του.


Σερβίρουμε το κοτόπουλο μας ζεστό με μία ωραία πράσινη σαλάτα, πατάτες φούρνου ή πράσινα φασολάκια.

Από Anasia 23/11/2012
Μοίρασέ το: facebook twitter stumble upon

Δεν υπάρχει κάποια κριτική. Γίνε ο πρώτος που θα γράψει!

Γράψε την Κριτική σου

Σημείωση: Οι κριτικές σας, πρέπει να εγκριθούν, πριν εμφανιστούν δημόσια.
Κωδικός Επιβεβαίωσης:
 
QR code