Συνταγές > Σούπες > Σούπα με κρεμμύδια (Κρεμμυδόσουπα)

Σούπα με κρεμμύδια (Κρεμμυδόσουπα)

Συστατικά

0 ψήφοι

Currently 0.00/5
1
2
3
4
5

• 6 μεγάλα κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 6 φλιτζάνια του τσαγιού ζωμός μοσχαριού
• 6 φέτες ψωμί τηγανισμένες ελαφρά με βούτυρο
• 6 κουταλιές της σούπας τριμμένη γραβιέρα ή παρμεζάνα

Οδηγίες Μαγειρέματος

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.

Τ’ αφήνουμε μέσα σε κρύο νερό περίπου 1 ώρα.

Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα σωτάρουμε με λίγο βούτυρο, έως ότου ξανθίσουν ελαφρά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζουμί και τ’ αφήνουμε να βράσει 20΄-25΄της ώρας.

Τοποθετούμε στα πιάτα από μία φέτα τηγανισμένο ψωμί και επάνω σερβίρουμε τη σούπα.

Την πασπαλίζουμε με άφθονο τυρί και τη ζεματάμε με το υπόλοιπο βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Από Anasia 29/01/2010