Μαρουλοντολμάδες

• Διαλέγουμε από τα μαρούλια τα μεγαλύτερα και πιο φαρδιά φύλλα, από τα οποία κόβουμε, τις ουρές που είναι σκληρές με το κοτσάνι και κρατάμε μόνο το μπροστά.

• Τα βάζουμε για πολύ λίγο σε βραστό νερό και τα βγάζουμε μόλις μαλακώσουν.

• Ζυμώνουμε τον κιμά με τα απαραίτητα υλικά.

• Παίρνουμε μικρά κομματάκια του μίγματος, τα βάζουμε επάνω στα μαρουλόφυλλα και τα τυλίγουμε προσεκτικά.

• Στον πάτο κατσαρόλας στρώνουμε τα σκληρά μέρη των μαρουλιών, που αφαιρέσαμε και επάνω τοποθετούμε τους ντολμάδες που ετοιμάσαμε.

• Βάζουμε ένα πιάτο πάνω στους μαρουλοντολμάδες, για να μην ανοίξουν και προσθέτουμε αρκετό νερό.

• Βράζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά.

Από Anasia 25/09/2008