Μαρί Ροζ

Ανακατεύουμε μέσα σε μια λεκάνη με μια σπάτουλα, τα αμύγδαλα, τα ψιλοκομμένα βερίκοκα, το νισεστέ και τα τρία ασπράδια χτυπημένα καλά.

Γεμίζουμε με τη σακούλα μικρές φόρμες από χαρτί κατά τα ¾ . Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε σε μισάνοιχτο μέτριο φούρνο.

Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο βάζουμε πάνω στο καθένα ένα ζαχαρωμένο κερασάκι.

Διάρκεια ψησίματος 15 λεπτά για 40 κομμάτια.

Από Foodland 18/04/2010