Κορμός

Χτυπάμε τη μαργαρίνη μέχρι να ασπρίσει και συνεχίζοντας να χτυπάμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το μισό λικέρ, τη βανίλια και το κακάο μέχρι να γίνει κρέμα λεία και αφράτη.

Τρίβουμε τα μπισκότα σε πολύ μικρά κομματάκια, τα ραντίζουμε με το υπόλοιπο λικέρ και τα ανακατεύουμε με το μείγμα.

Το νέο μείγμα το τοποθετούμε σε μια μακρόστενη φόρμα, αφού πρώτα στώσουμε μέσα αλουμινόχαρτο για να βγει το γλυκό πιο εύκολα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Αφού παγώσει το βγάζουμε από τη φόρμα και το τοποθετούμε σε μια πιατέλα ώστε να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Από Νίτσα 03/03/2008